句町民间养生粥-盐城环境检测【315空气网】

句町部族自古以来十分讲究饮食问题，讲究养生。千白年来，在长期的生活实践中，人们不断总结创造出了许多具有独特风味的养生美食。这些养生美食，是句町灿烂文化与句町风情中的一个重要的组成部分，更是句町部族聪明智慧的结晶。本文，笔者仅就句町民间最常见的养生粥作简要的介绍。盐城空气检测/盐城室内空气检测/空气检测/盐城环境检测/盐城室内环境检测/环境检测/盐城三废检测/盐城废水检测/盐城废气检测/盐城作业场所检测/盐城甲醛检测/盐城第三方检测/【315空气网】：http://www.315kqw.com/index.asp（电话：0513-85211818）

粳米白粥

句町故地壮族民间素来喜欢用蒸笼蒸大白米饭吃，一般较少吃粥。但有时候的中午饭或者对于老年人及身体较弱的人来说，也常常吃粥。所谓粳米白粥，就是用纯粳米来熬成白粥食用。常吃粳米白粥能健脾养胃，帮助消化。所以，肠胃功能较弱或患有胃溃疡的人，可以喝粥帮助调养肠胃。另外，吃粳米白粥还能调养身体，延年益寿。人到老年，生理机能衰退，胃肠分泌消化液的能力减退，各种消化酶分泌减少，胃张力减弱，蠕动减慢，再加上老年人牙齿松动、脱落，咀嚼能力减退，合理食用一些粥品，符合老年人的生理功能，又能获得必需的营养物质，起到延年益寿的效果。 
 
但句町故地民间旧时多用铁锅来熬粥，煮时还用锅铲对锅内的米粥不停地搅动，使米饭烂尽，米汤稠浓为止。这样的粳米白粥吃起来不但味道好，而且易于消化，营养价值也高。如果能根据不同的季节适当放一些红枣或者山芍之类一起熬粥食用，则养生效果更佳。

狗骨粥

杀狗时，将狗骨头与大米熬成粥，这就是狗骨粥。煮时，把狗的腿骨之类与大米一起在一个大鼎锅里熬煮，直到把米饭熬烂。然后，去掉狗骨头，便可以食粥。狗肉性热，经常食用狗骨粥，对于那些患有胃寒的病人及身体比较虚弱的中老年人，具有较好的养生健身作用。狗骨粥在酷热的盛夏，应控制食用量。

麻雀粥

麻雀粥是将麻雀杀死，掏去内赃，洗净后剁成碎肉，然后与大米熬成粥食用。麻雀性温、味甘，有壮阳补肾、暖腰膝、缩小便、治崩止带之功效，其肉的营养价值很高，是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。因为枸杞子性平味甘，能滋阴补虚，益精明目，煮时，如能放适量枸杞一起熬煮，其营养价值更高，二料共同则助阳道壮腰膝，补肝肾，治萎止带等功效。适用于阳痿早泄、腰膝酸软、脾胃虚寒、妇女带下等症。故常食此粥，自然有利于养生健身。

除了以上介绍的几种养生粥外，民间还经常食用薏米粥、小米粥和玉米粥等。常吃薏米粥能补肾，对于年老肾虚者，尤其有利于其健身长寿。在夏季，煮小米粥时配一些绿豆一起熬煮，可以清凉解毒。无论是薏米、小米，还是玉米，都属于杂粮系列，营养丰富，经常食之，无疑对养生健身有利。特别是当今环境污染严重、食品极不安全的情况下，更要多吃一点杂粮为妙。----来源：广西新闻网